Menos 11 dias: o pão do Capitão
Num barco de franceses não pode faltar pão!
Mas achar padaria no meio do mar, pode ser complicado...
Por isso resolvimos aprender a fabricar o pão caseiro! Pedimos a ajuda do nosso amigo Stephane, velejador, produtor de cinema e chef de cozinha!
Ele ensinou uma receita incrível par fazer um pão enorme, simple e muito muito saboroso!!! Viva o chef!!!
Quer conhecer a receita?
Ingredientes:
- 1 kg de farinha
- 250 g de farinha integral
- 100 g de açúcar
- 60 g de fermento biológico seco
- 15/30 g de sal
- água
Misturar as farinhas, o sal, o açúcar e o fermento junto e cobrir de agua. Misturar de novo até formar uma massa cremosa. Colocar a massa numa mesa com farinha e mexer com as mãos cheia de farinha até formar uma bola.
Deixa descansar por 30 minutos, até a bola dobrar de tamanho. Desenhar linhas no topo e jogar um pouco de farinha para enfeitar.
Colocar aproximadamente 40 minutos no forno aquecido (dica do chef: pôr uma forma com agua no forno). Tirar o pão do forno quando estiver bem moreno. Pronto!!
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