Menos 11 dias: o pão do Capitão


Num barco de franceses não pode faltar pão! 

Mas achar padaria no meio do mar, pode ser complicado...

Por isso resolvimos aprender a fabricar o pão caseiro! Pedimos a ajuda do nosso amigo Stephane, velejador, produtor de cinema e chef de cozinha!

Ele ensinou uma receita incrível par fazer um pão enorme, simple e muito muito saboroso!!! Viva o chef!!!

Quer conhecer a receita?










Ingredientes:


  • 1 kg de farinha 
  • 250 g de farinha integral
  • 100 g de açúcar
  • 60 g de fermento biológico seco
  • 15/30 g de sal
  • água
Misturar as farinhas, o sal, o açúcar e o fermento junto e cobrir de agua. Misturar de novo até formar uma massa cremosa. Colocar a massa numa mesa com farinha e mexer com as mãos cheia de farinha até formar uma bola. 

Deixa descansar por 30 minutos, até a bola dobrar de tamanho. Desenhar linhas no topo e jogar um pouco de farinha para enfeitar. 

Colocar aproximadamente 40 minutos no forno aquecido (dica do chef: pôr uma forma com agua no forno). Tirar o pão do forno quando estiver bem moreno. Pronto!!


A receita também em vídeo!





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